Jdi na obsah Jdi na menu
 


ObrazekVítám vás na stránkách o grilování. Doufám, že se vám tu bude líbit a budete se rádi vracet. Napište mi vzkazík ať vím jak se vám tu líbilo, nebo co by jste ještě na těhle stránkách uvítali.  

Grilovací desatero:

  1. Před grilováním naložte maso do marinády minimálně na 2–3 hodiny.
  2. Grilovací mřížku či rošt před použitím dobře očistěte a potřete olejem.
  3. K marinování používejte skleněné, porcelánové, plastové nebo nerezové nádoby. Nikdy hliník nebo obyčejné železo – maso by mohlo chutnat po kovu, protože marinády obvykle mívají kyselé pH.
  4. Na obracení masa používejte kuchyňské kleště nebo lopatku – ne vidličku, protože maso po propíchnutí ztrácí šťávu.
  5. Během grilování potírejte maso zbytkem marinády, olejem nebo rozpuštěným máslem.
  6. Mějte vždy předem připravené potřebné nádobí a příbory, maso se má podávat okamžitě po grilování.
  7. Grilujte pouze libové maso, z tlustého masa bude unikat tuk a uhlí by pak více hořelo. Pokud se to přece jen stane, uhaste oheň vodou s octem v poměru 5:1.
  8. U kuřecích prsou zkrátíte dobu grilování, když maso nejdříve dáte mezi dvě fólie a naklepete.
  9. Nakonec vždy řádně očistěte gril, nejlépe drátěným kartáčem. Co nelze odstranit kartáčem, nechte odmočit ve vodě.
  10. Nebojte se experimentovat s různými přísadami. Grilování nabízí spoustu možností a chuťových kombinací.

 

 
 

 

 

Z DALŠÍCH WEBŮ

REKLAMA