4 široké plátky šunky, mletý pepř, 4 lžíce brandy, citrónová šťáva, 2 menší jablka, worcesterská omáčka, máslo, moučkový cukr.Plátky šunky opepříme, pokapeme brandy smíchaným s citrónovou šťávou a necháme odležet. Poté šunku pokapeme rozehřátým máslem, obložíme plátky jablek, pokapeme worcesterskou omáčkou, lehce poprášíme cukrem a grilujeme.